Ugyan úgy készítjük mint a raffaelló szeletet, csak nem szögletes, hanem kerek formában sütjük meg a tésztát (Recept a krémes sütemények között.) Raffaello szelet recept megtekintése… A tetejét raffaelló golyókkal díszítjük – melynek a receptje szintén le van írva a sütés nélkül receptek között. Raffaelló golyó recept megtekintése…
Tortát bármiből készíthetünk! Ezt a már megtöltött karamell tortából levágott szélekből készítettem. Mivel téglalap alakú piskótát sütöttem és menet közben úgy gondoltam, hogy négyzet alakú tortát készítek,ezért a leeső darabot 1cm-es csíkokra felvágtam szorosan egymásra helyeztem őket, külsejét megkentem krémmel, és beletekertem nyújtható fondanba. Nagy sikere lett!
Hozzávalók 1.5 dl víz 25 dkg kristálycukor 25 dkg Rama 36 dkg állati eredetű tejpor,(nem kávéfehérítő) 10 dkg kókuszreszelék plusz egy csomag a forgatáshoz 1 cs vaníliás-cukor 10 dkg egész mandula Elkészítés: A vízből és a cukorból szirupot főzünk. Ha kihűlt közé keverjük a habosra kevert margarint, a tejport, kókuszreszeléket Bővebben……
Vaníliás karika: Hozzávalók: 40 dkg liszt 24 dkg Rama 2 kk. sütőpor 10 dkg porcukor 4 cs. vaníliás cukor 2 ek. vaníliaaroma 2 tojássárgája A margarint habosra keverjük a porcukorral, a vaníliás cukorral az aromával és a tojások sárgájával, majd apránként hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet. Közepesen kemény tésztát gyúrunk, Bővebben……
Hozzávalók 50 dkg liszt ½ cs. élesztő 4 tk. cukor 1 csipet só 1 dl étolaj 3 dl tej Töltelék: 1 Rama 2 ek keserű kakaópor 15-20 dkg porcukor Kevés fahéj Elkészítés: A langyos tejben feloldunk 1tk cukrot, és felfuttatjuk benne az élesztőt. A lisztet összekeverjük a sóval, cukorral, majd Bővebben……
Hozzávalók 80dkg liszt 2dl étolaj 5dkg élesztő 1ek cukor 1/2l tej ( a tésztába nem kell só elegendő ami a töltelékben van ) Töltelék: 1 Rama 3 tojás sárgája 1ek sóEzeket az anyagokat, simára keverjük. Elkészítés: A lisztet egy tálba öntjük, a közepébe mélyedést készítve, beleöntjük az étolajat, és a Bővebben……
Hozzávalók: 20 dkg marcipán 17.5 dkg Rama 17.5 dkg cukor 1 cs vaníliás cukor 1 csipet só 3 tojás 30 dkg liszt 1/2 cs sütőpor 1 ét tortabevonó 0.5 dl tejszín Elkészítés: A marcipánt habverővel kissé átkeverjük, majd hozzátesszük a cukrot, vaníliás cukrot és a margarint. Jól kihabosítjuk, közben egyenként Bővebben……
Hozzávalók: 3 x 5 tojásból négyzet alakú piskótát sütünk – a piskóta recept, az alap receptek menüpontban vagy ide kattintva… ( kb 35×35 cm-eset ) Krém: 35 dkg kristálycukor 2.5 dl állati eredetű tartós tejszín 25 dkg Rama + 20 dkg Rama Díszítés: nyújtható fondan (leírás szintén az alapreceptek menüpontban) Bővebben……
Hozzávalók a tésztához: 4 tojás 7.5 dkg cukor 1 cs vaníliás cukor 1 narancs reszelt héja 10 dkg rétesliszt 1 kk. sütőpor Töltelék: 3 cs vanília ízű pudingpor 1 Liter 100%-os narancslé 12 dkg porcukor 6 dl habtejszín 3 cs habfixáló 1 cs vaníliás cukor 25 dkg négyzet alakú háztartási Bővebben……
Hozzávalók: 60 dkg sima liszt 2 egész tojás 2 dkg szalagória 2 ek tejben feloldva 10 dkg Rama 10 dkg porcukor 2 dl tejföl Ezeket az anyagokat összegyúrjuk egynemű tésztává, majd 6 felé vágjuk. Vékony lapokat nyújtunk belőlük és kivajazott tepsi hátán 180-fokos sütőben külön-külön kb 6 perc alatt rózsaszínűre Bővebben……
Hozzávalók: 6 egész tojás 6 ek.kristálycukor 6 ek.rétesliszt ½ cs.sütőpor 1 kk szódabikarbóna Elkészítése: A hat tojás fehérjét robotgéppel pár percig keverem,beleteszem a hat ek. cukrot amivel kemény habbá verem. Hozzáadom a hat tojás sárgáját, majd a sütőporral és szódabikarbónával elkevert lisztet. Egyneművé dolgozom szintén robotgéppel. Zsírpapírral bélelt tepsiben 180 Bővebben……