Mandulás karika

Szerző: admin Közzétéve: 2013-05-232013-05-23

Hozzávalók:

• 30 dkg porcukor
• 3 tojás
• 1 kk vaníliaaroma
• 15 dkg Rama
• 10 dkg mandula
• 1 csipet őrölt fahéj
• 1 cs sütőpor
• 35 dkg finom liszt
• 15 dkg étcsokoládé

Elkészítése:

A porcukrot a tojásokkal és a vaníliaaromával habosra keverjük, majd belekeverjük a vajat.

Hozzáadjuk az apróra vagdalt vagy darált mandulát, a fahéjat és a sütőporral elkevert lisztet.

A hozzávalókat kézzel gyorsan egynemű tésztává gyúrjuk és lefóliázva egy órán át hűtőben pihentetjük.

Végül az omlós tésztát lisztezett gyúródeszkán átgyúrjuk, majd sodrófával 3-4 mm vastagra nyújtjuk, és lisztbe mártott nagyobb és kisebb pogácsaszaggatóval gyűrűket szaggatunk belőle.

Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük és 180-fokos sütőben arany barnára sütjük.

Rácsra téve kihűtjük, meglocsoljuk olvasztott csokoládéval és megszórjuk durvára tört mandulával.