Hozzávalók: Tészta: 1 kg liszt 5 dkg élesztő 6 dl tej 4 tojás sárgája 12 dkg Rama 10 dkg porcukor 2 csipet só 1 citrom reszelt héja A szóráshoz: 20 dkg margarin 30 dkg porcukor 40 dkg darált dió 2 cs vaníliás cukor Vanília sodó: 3 cs vaníliás pudingpor 1,5 Bővebben……
Hozzávalók Réteslap: 2 cs 6 lapos készen vásárolt réteslap 1 dl étolaj kevés zsemlemorzsa 1 tojás sárgája 2 ek tej A lent leírt mennyiségű töltelékek 4-5 rúd réteshez elegendők, attól függően milyen vastagon töltjük. Ezért a réteslap mennyisége 4 rúdhoz van megadva. Alma töltelék: 1 ½ kg savanykás alma 15 Bővebben……
Hozzávalók: 1 cs mirelit leveles tészta a rétesnél leírt túró töltelék kevés olvasztott vaj Szórás: vaníliás porcukor Elkészítés: A leveles tésztát szobahőmérsékleten kiolvasztjuk és lisztezett deszkán 3 mm vékonyra nyújtjuk. 18*9 cm- es téglalapokra felvagdossuk. A töltelékből a tészta egyik felére rakunk egy halmot. Körben lekenjük olvasztott vajjal és ketté Bővebben……
Hozzávalók: 50 dkg burgonya 1 ek só 1 kg liszt 10 dkg sertés zsír 5 dkg élesztő 0,5 l tej 2 ek só 1 tk cukor Elkészítés: A burgonyát megpucoljuk, kockákra vágjuk . Annyi vizet öntünk rá, amennyi ellepi és 1 ek sóval puhára főzzük. Leszűrjük róla a vizet és Bővebben……
Hozzávalók Tészta: 40 dkg liszt 10 dkg Rama 3 dkg élesztő 1 egész tojás 1 dl tej 1 ek cukor 1 tk só 1-2 ek tejföl Töltelék: 1 kg tehéntúró 1 citrom reszelt héja 1 cs vaníliás cukor 3 tojás sárgája 2 ek búzadara 17 dkg porcukor 33 dkg Bővebben……
Hozzávalók 30 dkg főtt tört burgonya 40-50 dkg liszt 0.5 dl tej 1 cs. élesztő 1 púpozott tk. só 6 ek. étola 2 egész tojás Tetejére: 1 tojás sárgája 2 ek. tejjel összekeverve reszelt sajt vagy kömény mag Elkészítés: Az élesztőt a langyos tejben felfuttatjuk, és a többi hozzávalóval együtt kelt Bővebben……
Hozzávalók 50 dkg liszt 10 dkg kristálycukor 2.5 dkg élesztő 2 tojás sárgája 2.5 dl tej 10 dkg Rama 1 tk. rumaroma csipet só 1 citrom reszelt héja Töltelék: 10 dkg darált dió 5 ek mogyorókrém. Elkészítés: Az élesztőt kevés langyos tejben felfuttatjuk. A liszthez hozzáadjuk a cukrot, a sót, elmorzsoljuk Bővebben……
Hozzávalók 60 dkg finom liszt 25 db szaharin 3 ek kristálycukor 5 dkg élesztő 1 dl étolaj 4 dl tej csipet só 1 marék apróra vágott kandírozott narancshéj, vagy bármilyen más kandírozott gyümölcs, akár vegyesen is. Elkészítés: A szaharint porrá törjük, összekeverjük a liszttel, cukorral, sóval, a kandírozott gyümölccsel, a Bővebben……
Hozzávalók 40 dkg Rama 40 dkg liszt 40 dkg túró 2 ek porcukor csipet só kevés reszelt citromhéj gyümölcs lekvár Elkészítés: A tészta hozzávalóit, a lekvár kivételével összegyúrjuk. Vékonyra kinyújtjuk, és háromszor hajtogatjuk pihentetés nélkül. ( ez, azt jelenti, hogy a kinyújtott tésztát többször összehajtjuk, majd kinyújtjuk, és ismét összehajtjuk, Bővebben……
Hozzávalók Tészta hozzávalói: 1 kg liszt 16 dkg Rama 12 dkg kristálycukor 4 tojás sárgája 8 dkg élesztő 3 cs. vaníliás cukor 1 csapott kk. só 5-6 dl tej 1 citrom reszelt héja Töltelék hozzávalói: 50 dkg túró 1 db citrom reszelt héja 5 dkg mazsola 10 dkg porcukor, 1 Bővebben……
Hozzávalók A tésztája ugyan az mint a kakaós csiga tésztája – recept itt! Baracklekvár vagy bármilyen más íz Elkészítés: A tésztát elkészítjük a kakaós csigánál leírt módon. Ha megkelt, téglalap alakra nyújtjuk, és 10-szer 10cm-es kockákra felvágjuk, közepébe bőven baracklekvárt vagy dzsemet teszünk. Ezután szorosan feltekerjük, úgy hogy a két Bővebben……
Hozzávalók Tészta hozzávalói: 50dkg liszt 8dkg margarin 6dkg kristálycukor 2 tojás sárgája 4dkg élesztő 2cs vaníliás cukor 2 csipet só 2.5-3dl tej reszelt citromhéj Kakaós töltelék: 4ek cukrozatlan kakaó 10ek kristálycukor kevés étolaj A kinyújtott tésztát lekenjük étolajjal és vastagon megszórjuk a cukorral összekevert kakaóporral. Elkészítés: Az élesztőt felfuttatjuk egy Bővebben……
Hozzávalók 50 dkg liszt 6 dkg porcukor 15 dkg Rama 2.5 dkg élesztő 3 db tojássárgája 2.5 dl langyos tej 1 cs vaníliás cukor ½ citrom reszelt héja 1 mk. só Tetejére: 80 dkg magozott szilva 12 dkg porcukor 1 mk. őrölt fahéj Elkészítés: Az élesztőt egy kevés tejjel, 1kk Bővebben……
Hozzávalók 60 dkg liszt 25 db szaharin 3 ek. kristálycukor 1 dl étolaj 1 cs. élesztő csipet só 4 dl tej 2-3 ek. kakaó Elkészítés: A szaharint porrá törjük, összekeverjük a liszttel, cukorral, sóval, a langyos tejben felfuttatott élesztővel és az étolajjal együtt, jól összedolgozzuk. A tésztát kettévesszük és az Bővebben……
Hozzávalók 50 dkg liszt 10 dkg porcukor 2 dkg élesztő 4-5 dl tej 4 tojássárgája 1 csipet só 10 dkg Rama 1 cs vaníliás cukor 5-10 dkg mazsola vagy kandírozott gyümölcs, ízlés szerint a tetejére vaníliás porcukor vagy csokoládé. Elkészítés: Az élesztőt 2dl édes tejben felfuttatjuk. Habosra keverjük a puha Ramát Bővebben……
Hozzávalók (6db tésztához) 90 dkg liszt 25 dkg Rama 12.5 dkg zsír 10 dkg porcukor 2.5 dkg élesztő 2 db tojássárgája 1 dkg só 1 dl hideg tejszín és kb. 2 dl hideg víz. Elkészítés: A lisztben elmorzsoljuk a Ramát a zsírt és az élesztőt (nem kell keleszteni). Hozzáadjuk a cukrot Bővebben……
Hozzávalók 50 dkg rétesliszt 25 dkg margarin 2 dl tejföl 1 evőkanál porcukor 2 dkg élesztő 1 csipetnyi só 1-1,5 liter tej Elkészítés: Az élesztőt kevés langyos, cukros tejben felfuttatjuk. A lisztbe elmorzsoljuk a margarint, majd a többi hozzávalóval tésztát gyúrunk. Ha a tészta esetleg nem állna össze, kevés langyos Bővebben……
Hozzávalók 50 dkg liszt ½ cs. élesztő 4 tk. cukor 1 csipet só 1 dl étolaj 3 dl tej Töltelék: 1 Rama 2 ek keserű kakaópor 15-20 dkg porcukor Kevés fahéj Elkészítés: A langyos tejben feloldunk 1tk cukrot, és felfuttatjuk benne az élesztőt. A lisztet összekeverjük a sóval, cukorral, majd Bővebben……