Kefires lángos

Hozzávalók:

• 1 kg liszt
• 2 tk só
• 4 egész tojás
• 5 dkg élesztő
• 6 dl kefir
• 1.5-2 dl tej
• 1 mk. szódabikarbóna

Elkészítése:

Az élesztőt kevés langyos tejben felfuttatjuk. A lisztet összekeverjük a sóval, szódabikarbónával, hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt, tojást, a kefirt, és annyi hideg tejet, hogy nokedli keménységű tésztát kapjunk. Fóliával letakarva, hűtőben kelesztjük kb. 1 órát, majd olajos kézzel gombócokat szakítunk, széthúzogatjuk, és forró olajban kisütjük.