Néger kocka

Szerző: admin Közzétéve: 2013-05-262013-05-26

Hozzávalók:

Tészta: 

• 4 tojássárgája
• 25 dkg cukor
• 10 dkg Rama
• 25 dkg rétesliszt
• 2 dl tej
• 2 ek kakaópor
• 1 cs sütőpor

A cukrot habosra keverjük a margarinnal, közben egyenként hozzáadjuk a tojások sárgáját, majd felváltva a kakaóval és sütőporral elkevert lisztet és tejet. Sütőpapírral bélelt tepsiben 180-fokon 20-25 percig sütjük.

Hab: 

• 4 tojásfehérjét gőz fölött kemény habbá verünk 20 dkg kristálycukorral és rákenjük a piskótalap tetejére.

Csokimáz: 

• 0.5 dl tejszínt felmelegítünk és hozzáadunk 1 tábla ét tortabevonót. Addig keverjük míg a csokoládé felolvad.

Ha langyosra hűlt a hab tetejére öntjük és óvatosan elsimítjuk. Pár órát hűtőben tároljuk, majd forróvízbe mártott késsel szeleteljük.