Tengerész piskóta

Szerző: admin Közzétéve: 2013-05-292013-05-29

Hozzávalók:

• 6 tojás
• 15 dkg cukor
• 15 dkg liszt
• 1/2 cs. sütőpor
• 6 ek. víz
• 20 dkg babapiskóta
• 1/2 üv. rumaroma
• k/b 2dl fekete kávé

Krém:

• 1 cs. vaníliapuding
• 3 tojás sárgája
• 3 dl tej
• 20 dkg Rama
• 20 dkg porcukor

Máz:

• 3 tojásfehérje
• 21 dkg kristálycukor

Elkészítése:

A tészta hozzávalóiból piskótát sütünk és míg hűl elkészítjük a krémet.

A pudingot sűrű krémmé főzzük a tojássárgájával és a tejjel, a margarint habosra keverjük a porcukorral, és jól összedolgozzuk a kihűtött vanília krémmel.

A tojásfehérjét gőz fölött kemény habbá verjük a kristálycukorral.

Összeállítás: a piskótalapot megkenjük baracklekvárral, ráhelyezzük a rumos kávéba mártogatott babapiskótákat. Megkenjük a krémmel, melynek tetejére rásimítjuk a tojásfehérje habot. Tetejét még reszelt csokoládéval díszíthetjük. Szeletelés előtt pár órára hűtőbe tesszük.