Kókuszgolyós sütemény
Hozzávalók
Tészta:
- 20 dkg Rama
- 3 egész tojás + 1 tojás fehérje
(ami a kókuszgolyóból marad) - 15 dkg porcukor
- 1.5 dl tejföl
- 3 ek tej
- 30 dkg liszt
- 1 cs sütőpor
- 2 ek kakaópor
Kókuszgolyó:
- 20 dkg tehéntúró
- 3 ek porcukor
- 1 tojás sárgája
- 6 ek kókuszreszelék
Krém:
- 5 dl tej
- 2 ek liszt
- 15 dkg kristálycukor
- 1 egész tojás
- 1 cs vaníliás cukor
Tetejére: 1 ek kakaópor
Elkészítés:
Először a golyókat készítjük el. A túrót cukrot tojás sárgáját és a kókuszreszeléket összekeverjük. Vizes kézzel kis golyókat formázunk ( kb 30 db -ot ) majd fagyasztóba tesszük, míg elkészítjük a tésztát.
A margarint a porcukorral habosra keverjük, majd egyenként hozzáadjuk az egész tojásokat és a golyókból megmaradt tojás fehérjét. Hozzáadjuk a tejfölt a tejet és a sütőporral elkevert lisztet. A tészta felét, sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük.
A másik felébe belekeverjük a kakaóport és a fehér tészta tetejére simítjuk. A kókuszgolyókat sorban egymás mellé rakva a tésztába nyomkodjuk.
180 – fokos sütőben 30 – 35 percig sütjük. Kiborítjuk a tepsiből, majd lehúzzuk a sütőpapírt az aljáról és egy tálca segítségével megfordítjuk . Hagyjuk kihűlni.
A krémhez a hozzávalókat csomómentesen elkeverjük és lassú tűzön folyamatosan kevergetve sűrűre főzzük.
A kihűlt tésztát megkenjük a langyosra hűlt krémmel és a tetejére kakaóport szitálunk.
? Fogyassza egészséggel!
