Pudingos gesztenyekocka

Hozzávalók

Tészta:   

• 4 tojás
• 17 dkg kristálycukor
• 12 dkg liszt
• 1 ek kakaópor
• 1 cs sütőpor
• 3 ek langyos víz

Krém:   

• 2 cs vaníliás pudingpor
• 7 dl tej
• 15 dkg Rama
• 20 dkg porcukor
• 35 dkg gesztenye massza
• ½ üv rumaroma

Tetejére: 

• 1,5 dl tejszín
• 5 dkg gesztenye massza

Elkészítés:

A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét kemény habbá verjük a cukorral, hozzáadjuk a tojások sárgáját a vizet és a sütőporral és kakaóporral elkevert lisztet. 180- fokos sütőben 20-25 percig sütjük.

A krémhez a tejben csomómentesen elkeverjük a pudingport és sűrűre főzzük. Fóliával letakarva kihűtjük.  A margarint habosra keverjük a porcukorral és a rumaromával. Hozzáadjuk a gesztenye masszát, majd a kihűlt pudingkrémet is hozzáadva jó habosra keverjük.

Összeállítás:

A piskóta lapot tálcára fektetjük, rákenjük a krémet és egyenletesen elsimítjuk a tetején. Pár órára hűtőbe tesszük, majd kockákra szeletelve,  tetejére habbá vert tejszínből kis halmokat nyomunk és reszelt gesztenyemasszával díszítjük.