Radír sütemény
Hozzávalók
- 4 cs. 25 g-os zselatin (100 g)
- 6 dl
- 8 egész tojás
- 18 ek. porcukor (3 x 6 ek.)
- 3 cs. vaníliás cukor
- 4 ek. keserű kakaópor
- 1 nagy doboz tejföl (kb. 450 g-os)
- 1.5 dl piros szörp
Elkészítés:
A 6 dl vízben felfőzzük a zselatint, majd fedővel lefedjük, hogy össze ne álljon. Ezt a zselatint elosztva adagoljuk majd a rétegekhez.
1. réteg: SÁRGA
4 tojás sárgáját habosra keverjük 6ek porcukorral, a tojásfehérjéket kemény habbá
verjük az 1cs vaníliás cukorral, a kemény habhoz adjuk a habos tojássárgáját majd hozzáöntünk az előzőleg elkészített zselatinból 1.5dl-t. Ezt beleöntjük egy legalább 5 ujjnyi magas, kivizezett tepsibe, majd hűtőszekrénybe rakva megdermesztjük.
2. réteg: BARNA
4 tojássárgáját habosra keverünk 6ek porcukorral és 4ek keserű kakaóporral. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük az 1cs vaníliás cukorral, lazán összekeverjük a kakaós krémmel, majd hozzáöntünk 1.5dl zselatint. Ha megkötött az előző réteg, ráöntjük és ismét hűtőbe téve dermesztjük.
3. réteg: FEHÉR
1nagy doboz tejfölt, 6ek porcukrot 1cs vaníliás cukrot, összekeverünk, majd hozzáöntjük a 1.5dl zselatint. Ha az előző réteg megdermedt és már nem ragad, ráöntjük és ismét hűtőben dermesztjük.
4. réteg: PIROS
1.5dl szörpöt és az 1.5dl zselatint összekeverjük és ráöntjük a már megdermedt előző rétegre. Ha a tejfölös réteg nem elég kemény akkor a tejföl feljön a szörp tetejére.
A rétegeket tetszőlegesen variálhatjuk, ekkor más lesz a színek sorrendje. Én különböző formában szoktam elkészíteni, de vizezés helyett folpackot teszek a forma aljára, így könnyebben kijön belőle a massza.
🥂 Fogyassza egészséggel!
