Csokikrémes linzer

Hozzávalók

  • 60 dkg liszt
  • 40 dkg Rama
  • 20 dkg porcukor
  • 1.5 cs sütőpor
  • 2 cs. vaníliás cukor
  • 1 citrom reszelt héja
  • 2 tojássárgája
  • 3 ek. keserű kakaópor

Elkészítés:

A hozzávalókból gyorsan linzertésztát gyúrunk és pár órát hűtőben pihentetjük. Közben elkészítjük a tojáshabot.

Tojás hab: 3 tojás fehérjét 20 dkg porcukorral gőz fölött kemény habbá verünk.

Csoki krém: 2 tábla fehér csokoládét felolvasztunk, majd ha langyosra hűlt 10 dkg Ramával kihabosítunk. Ha színeset szeretnénk egy pár csepp ételfestékkel színezhetjük.

A tésztát 3 mm vastagra kinyújtjuk, virág formájú szaggatóval kiszúrjuk. A fehérje habot habzsákba töltjük és minden sziromra nyomunk egy kis halmot. 180°-os sütőben 10-15 percig sütjük.(vigyázzunk, hogy meg ne égjen a hab).

Ha kihűltek a kekszek a közepükbe habzsákból csokikrémet nyomunk.

🥂 Fogyassza egészséggel!