Fehér csokis kókuszos kocka

Szerző: admin Közzétéve: 2015-01-102015-01-10

Hozzávalók:

• 14 dkg porcukor
• 3 tojás
• 1 cs vaníliás cukor
• 1 csipet só
• 9 dkg olaj
• 1 dl tej
• 22 dkg liszt
• 2 púpozott tk. sütőpor
• 3 ek. kakaópor

Elkészítése:

A tojás sárgákat habosra keverjük a cukorra, a vaníliával és sóval. Belekeverjük az olajat, és felváltva a kakaóval és sütőporral elkevert lisztet és tejet. A tojás fehérjéket kemény habbá verjük, és óvatosan a masszába forgatjuk. Sütőpapírral bélelt tepsiben, 180-fokon, 25-percig sütjük.

Máz: 40 dkg fehér csoki, 1,5 dl tejszín, egy kevés rum aroma, 20 dkg kókuszreszelék.

A fenti hozzávalókat a kókusz kivételével összemelegítjük. A kihűlt tésztát felkockázzuk, majd az olvasztott csokoládéba mártjuk, és a kókuszreszelékben
megforgatjuk.

Ezekből a hozzávalókból készíthetünk, CSOKIS PISKÓTAGOLYÓT, úgy, hogy a piskótát összemorzsoljuk, majd összekeverjük az olvasztott csoki krémmel. Ha nem elég lágy a tésztánk tehetünk hozzá egy kis gyümölcslekvárt. A masszából golyókat formálunk, és kókuszreszelékbe forgatjuk.