Krémes mézes

Szerző: admin Közzétéve: 2015-01-102015-01-10

Hozzávalók:

• 1 tojás
• 15 dkg porcukor
• 5 dkg Rama
• 1 ek. méz
• 5 ek. tej
• 1 tk. szódabikarbóna
• 40 dkg liszt

Krém:

• 1 l tej
• 3 cs. vaníliás krémpor
• 25 dkg kristálycukor
• 1 cs. vaníliás cukor
• 12,5 dkg margarin
• 25 dkg vaj
• 4 dl habtejszín
• 2 cs. tejszínhab keményítő por

Elkészítés:

A tejhez hozzá adjuk a tojást a cukrot, a margarint, és a mézet. Alaposan összekeverjük, majd felfőzzük. A forró keverékhez hozzáadjuk a szódabikarbónával elkevert lisztet, s simára gyúrjuk.

Két részre osztjuk és szögletes lappá nyújtjuk. 180-fokos sütőben tepsi hátán kb. 7-10 percet sütjük.

A krémhez: A tejben elkeverjük a krémport, a cukrot, vaníliás cukrot, és sűrűre főzzük. Még forrón belekeverjük a margarint, ha kihűlt közékeverjük a vajat is. A tejszínt kemény habbá verjük a habfixálóval. A kész krémet kenjük az egyik már kihűlt lapra, kenjük rá a tejszínhabot, majd fedjük le a másik lappal. Pár órát hagyjuk állni, majd a tetejét szórjuk meg porcukorral.