kokuszgolyos-sutemeny

Kókuszgolyós sütemény

Hozzávalók

Tészta:

  • 20 dkg Rama
  • 3 egész tojás + 1 tojás fehérje
    (ami a kókuszgolyóból marad)
  • 15 dkg porcukor
  • 1.5 dl tejföl
  • 3 ek tej
  • 30 dkg liszt
  • 1 cs sütőpor
  • 2 ek kakaópor

Kókuszgolyó:

  • 20 dkg tehéntúró
  • 3 ek porcukor
  • 1 tojás sárgája
  • 6 ek kókuszreszelék

Krém:

  • 5 dl tej
  • 2 ek liszt
  • 15 dkg kristálycukor
  • 1 egész tojás
  • 1 cs vaníliás cukor

Tetejére: 1 ek kakaópor

Elkészítés:

Először a golyókat készítjük el. A túrót cukrot tojás sárgáját és a kókuszreszeléket összekeverjük. Vizes kézzel kis golyókat formázunk ( kb 30 db -ot ) majd fagyasztóba tesszük, míg elkészítjük a tésztát.

A margarint a porcukorral habosra keverjük, majd egyenként hozzáadjuk az egész tojásokat és a golyókból megmaradt tojás fehérjét. Hozzáadjuk a tejfölt a tejet és a sütőporral elkevert lisztet. A tészta felét, sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük.

A másik felébe belekeverjük a kakaóport és a fehér tészta tetejére simítjuk. A kókuszgolyókat sorban egymás mellé rakva a tésztába nyomkodjuk.

180 – fokos sütőben 30 – 35 percig sütjük. Kiborítjuk a tepsiből, majd lehúzzuk a sütőpapírt az aljáról és egy tálca segítségével megfordítjuk . Hagyjuk kihűlni.

A krémhez a hozzávalókat csomómentesen elkeverjük és lassú tűzön folyamatosan kevergetve sűrűre főzzük.

A kihűlt tésztát megkenjük a langyosra hűlt krémmel és a tetejére kakaóport szitálunk.

🥂 Fogyassza egészséggel!